Любая организация находится и функционирует в среде. Каждое действие всех без исключения организаций возможно только в том случае, если среда допускает его существование.
В настоящее время приоритетной является следующая точка зрения: для того, чтобы выжить и развиваться в современных условиях, любая организация должна не только приспосабливаться к внешней среде, путём адаптации своей внутренней структуры и поведения на рынке, но и активно формировать внешние условия своей деятельности, постоянно выявляя во внешней среде угрозы и потенциальные возможности.
В менеджменте под предпринимательской средой понимается наличие условий и факторов, которые воздействуют на функционирование фирмы и требуют принятия управленческих решений направленных на устранение либо на приспособление к ним.
Среда фирмы подразделяется на внешнюю и внутреннюю среду: внешняя среда состоит из макросреды, которая включает:
- политическую обстановку;
- экономические факторы;
- социальные факторы;
- научно – технические факторы;
- демографические факторы;
- факторы культурной среды;
- природные факторы;
- законодательство;
И микросреды которая включает:
- рынки приобретения;
- посредников;
- рынки сбыта;
- конкурентов.
внутренняя среда – это те условия и факторы, которые определяются самой организацией.
Внутренняя среда фирмы включает общее руководство, вокруг которого сосредоточены:
- финансовая служба;
- служба маркетинга;
- производство;
- МТС;
- бухгалтерия;
- служба НИОКР.
Для того чтобы получить ясную оценку сил предприятия и ситуации на рынке существует SWOT – анализ.
Для проведения этого анализа необходимо:
- определить основные направления развития предприятия;
- взвесить силы и оценить рыночную ситуацию;
- поставить перед предприятием цели, учитывая его реальное положение.
Далее заполняется матрица SWOT - анализа в которой заполняются графы: сильные стороны, рыночные возможности, слабые стороны и рыночные угрозы.
Рассмотрим SNW - анализ. В отличие от анализа слабых и сильных сторон SNW - анализ также предлагает среднерыночное состояние N. Основная причина добавления нейтральной стороны является. То, что зачастую для победы в конкурентной борьбе может оказаться достаточным состояние, когда данная конкретная организация находится в среднерыночном состоянии N.
Также существует PEST – анализ, это инструмент, предназначенный для выявления политических, экономических, социальных, технологических аспектов внешней среды, которые могут повлиять на стратегию компании.
Проведение SWOT – анализа на примере ресторана «Ямал». Рассмотрев заполненную матрицу SWOT – анализа ресторана можно сделать следующие выводы:
Данный ресторан может выйти на международный рынок за счёт высокого уровня профессионализма сотрудников, и качества, предоставляемых услуг, которое обеспечивается в соответствии со всеми международными стандартами. Увеличить количество поставщиков за счёт развития филиалов сети ресторанов в Москве и санкт – Петербурге.
Развитию данного ресторана может помешать наличие спроса в основном только со стороны постоянного сегмента рынка, поскольку реклама распространяется в узких кругах. Ресторану нужно опасаться увеличения курса ЕВРО и повышения цен, что окажет негативное влияние на ресторан, поскольку прибыльность определяется сезоном.
Также нужно опасаться наличия конкурентов, которые усовершенствовали свою деятельность путём расширения круга потребителей, например: организация массовых мероприятий для детей.
Появление новых конкурентов на рынке можно нейтрализовать за счёт высокого качества обслуживания, многогранности предоставляемых услуг, которых нет у конкурентов. Это приглашение на различного рода мероприятия звёзд российского шоу – бизнеса. В ресторане «Ямал» уже побывали такие звёзды как: М. Пореченков, А. Маршал, Хор Турецкого. |