ЗАДАНИЕ:

1. Ответить на любые 5 вопросов.

2. Выполнить контрольную работу.

Вопросы к экзамену

1. Содержание дисциплины, ее задачи, связь с другими дисциплинами.

2. Понятие, признаки и роль отрасли в системе рыночной экономики.

3. Отраслевые особенности организации (предприятия) в условиях рынка.

4. Организация (предприятие) как хозяйствующий субъект в рыночной экономике.

5. Классификация организаций по отраслевому признаку, экономическому назначению, уровню специализации, размерам, по формам собственности, по принадлежности капитала.

6. Организационно-правовые формы организаций (предприятий): хозяйственные товарищества, хозяйственные общества, производственные кооперативы, государственные и муниципальные унитарные предприятия.

7. Объединения организаций: картели, синдикаты, пулы, тресты, концерны, холдинги, консорциумы, финансово-промышленные группы.

8. Механизм функционирования организации (предприятия).

9. Производственная структура организации (предприятия), ее элементы.

10. Типы производства.

11. Производственный процесс: понятие, содержание и структура.

12. Производственный цикл, его структура, длительность и пути его сокращения.

13. Технологический процесс: понятие, содержание, виды.

14. Понятие качества и конкурентоспособности продукции.

15.Производственная инфраструктура организации (предприятия): инструментальное хозяйство, ремонтное хозяйство, материально-техническое снабжение предприятия, транспортное хозяйство, система сбыта продукции.

16. Организационная структура управления организацией (предприятия), ее виды, их особенности, преимущества и недостатки.

17. Маркетинговая деятельность организации: понятие, методы, формы, функции.

18. Производственная программа организации (предприятия): понятие, характеристика ее разделов, показателей и назначение.

19. Методологические основы планирования производственной программы: разработка технико-экономических норм, нормативов и измерительных показателей.

20. Основы логистики организации.

21. Капитал и имущество организации (предприятия). Понятие, состав и виды капитала и имущества предприятия.

22. Понятие основного капитала, его сущность и значение. Классификация элементов основного капитала и его структура.

23. Амортизация и износ основного капитала.

24. Показатели движения и использования основных фондов.

25. Способы повышения эффективности использования основного капитала.

26. Производственная мощность, ее сущность и виды.

27.Расчет производственной мощности. Показатели использования производственной мощности.

28. Понятие оборотного капитала, его состав и структура. Классификация оборотного капитала.

29. Понятие материальных ресурсов. Показатели использования материальных ресурсов.

30. Оценка эффективности применения оборотных средств. Способы повышения эффективности использования оборотных средств.

31. Материально-техническая база организации и проблема ее обновления в современных условиях.

32. Инвестиционный процесс и его значение.

33. Капитальные вложения и их структура.

34. Ресурсы и энергосберегающие технологии.

35. Показатели эффективности капитальных вложений и методика их расчета.

36. Экономическая сущность и принципы аренды. Экономическое регулирование взаимоотношений арендатора и арендодателя. Лизинг.

37. Состав нематериальных активов. Виды оценок и амортизация нематериальных ресурсов.

38. Трудовые ресурсы организации (предприятия): понятие, состав и структура.

39. Планирование трудовых ресурсов и их подбор. Показатели изменения списочной численности персонала и методика их расчета.

40. Нормирование труда. Виды норм. Методы нормирования труда.

41. Производительность труда – понятие и значение.

42. Методы измерения производительности труда

43. Факторы и резервы роста производительности труда.

44. Мотивация труда и ее роль в условиях рыночной экономики. Организация труда и зарплаты.

45.Формы и системы оплаты труда: сдельная и повременная, их разновидности, преимущества и недостатки.

46. Фонд оплаты труда и его структура.

47. Основные элементы и принципы премирования в организации.

48. Затраты и издержки производства: понятие, виды.

49. Себестоимость продукции, услуг. Состав и структура затрат, включаемых в себестоимость продукции.

50. Издержки производства и реализации продукции по статьям  и элементам затрат.

51. Группировка затрат по статьям калькуляции. Методы калькулирования себестоимости.

52. Отраслевые особенности структуры себестоимости. Значение себестоимости и пути ее оптимизации

53. Цена, её виды.

54. Ценовая политика организации: цели, этапы, методы формирования, Ценообразование, ценообразующие факторы.

55. Механизм рыночного ценообразования. Ценовая стратегия организации.

56. Прибыль как основной показатель эффективности производства в рыночных условиях.

57. Механизм формирования, налогообложения, распределения и использования прибыли.

58. Рентабельность как основной показатель эффективности производства в рыночных условиях.

59. Показатели рентабельности. Методика расчета уровня рентабельности продукции и производства.

60. Финансы организации: понятие, значение, сущность  и функции. Финансовые ресурсы организации, их структура.

61. Налоги и платежи, вносимые организациями в бюджет и во внебюджетные фонды.

62. Финансовый план организации, его структура. Взаимосвязь доходов и расходов.

63. Составные элементы, методы и этапы внутрифирменного планирования.

64. Основные принципы и методологические основы планирования деятельности организации. Показатели плана.

65. Бизнес- план – основная форма внутрифирменного планирования. Типы и структура бизнес-планов.

66. Показатели по производству продукции: натуральные и стоимостные.

67. Методы расчета основных показателей работы.

68. Внешнеэкономическая деятельность организации (предприятия), ее основные формы.

Предисловие

В современном мире экономика стала одним из важнейших инструментов управления обществом.

Экономическая наука изучает закономерности материальных благ ради удовлетворения материальных потребностей.

Дисциплина  «Экономика отрасли» изучает развитие пищевой промышленности, закомерное размещение пищевых предприятий по территории России; развитие пищевого предприятия и все его особенности (основной капитал, сырье и материалы, продукцию, персонал и экономические показатели: себестоимость, прибыль, рентабельность.

Выполняется одна контрольная работа в 10 вариантах, которая предусматривает освещение двух теоретических вопросов и решение одной задачи. По каждому вопросу показаны источники литературы (в скобках), по решению задачи приведены формулы и порядок выполнения действий при решении. Выполненная контрольная работа высылается в учебное заведение в сроки, предусмотренные графиком ведения учебного процесса.

Варианты контрольной работы определяются по последней цифре присвоенного студенту шифра. Студенты должны быть внимательными при определении варианта. Работа, выполненная не по своему варианту, не засчитывается.

Контрольная работа должна быть выполнена аккуратно, четким, разборчивым почерком или  набрана шрифтом 14. В конце работы указывается перечень использованной литературы и ставится подпись.

Контрольная работа

Вариант 1

1. Организация (предприятие) как хозяйствующий субъект в рыночной экономике. Ее черты, классификация.

2. Производительность труда – понятие и значение, показатели ее уровня, факторы роста.

3. Задача

Вариант 2

1. Основные фонды предприятия: понятие, их состав и структура. Резервы улучшения использования.

2. Прибыль, ее значение, виды, порядок распределения.

3. Задача.

Вариант 3

1. Организационно-правовые формы хозяйствования: хозяйственные товарищества, хозяйственные общества, производственные кооперативы; государственные и муниципальные унитарные предприятия. Основные характеристики и принципы функционирования.

2. Рентабельность, ее виды, показатели, пути увеличения.

3. Задача.

Вариант 4

1. Понятие оборотного капитала, его состав и структура.

2. Тарифная система оплаты труда: ее сущность, состав и содержание.

3. Задача.

Вариант 5

1. Материальные ресурсы, показатели их использования, пути экономики.

2. Формы и системы оплаты труда: сдельная и повременная, их разновидности, преимущества и недостатки.

3. Задача.

Вариант 6

1. Цена, ее виды, структура цен.

2. Прибыль и рентабельность. Пути увеличения прибыли.

3. Задача.

Вариант 7

1. Пищевая промышленность, роль и значение в народном хозяйстве. Ее современное состояние.

2. Кадровый состав организации, показатели изменения списочной численности персонала.

3. Задача.

Вариант 8

1. Себестоимость и ее виды. Смета затрат и калькуляция себестоимости. Пути снижения себестоимости продукции.

2. Планирование, его виды, принципы. Производственный план развития предприятия.

3. Задача.

Вариант 9

1. Производственная структура организации (предприятия), ее элементы. Типы производства.

2. Заработная плата, персонал, формы и системы оплаты труда.

3. Задача.

Вариант 10

1. Основные производственные фонды Амортизация, Экономические показатели основного фонда.

2. Бизнес – план – основная форма внутрифирменного планирования, его структура, требования к содержанию.

3. Задача.

Задача №1.

Имеются следующие данные по фирме

На основе данных рассчитать:

1) производственную мощность;

2) фактический выпуск продукции;

3) прибыль на 1 т продукции;

4) товарную (реализованную) продукцию;

5) фондоотдачу;

6) фондоемкость;

7) производительность труда

Таблица 1 – Исходные данные для расчета

Задание:

1. Определите:

1.1 Объем производства в натуральном выражении

1.2 Полную себестоимость продукции

1.3 Товарную продукцию

1.4 Прибыль и рентабельность

2 Сделать вывод по расчетам