ККСУиП, организация деятельности службы приема, размещения и бронирования гостиницы (контрольная работа)
| 05.03.2026, 14:21 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Контрольная работа должна содержать следующие структурные элементы: - титульный лист (приложение 2); - содержание (приложение 3); - основная часть (в соответствии с заданием); - список использованных источников; - приложения (при необходимости). Объем контрольной работы должен составлять 15-20 страниц.
ВАРИАНТЫ ЗАДАНИЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ Контрольная работа студента по МДК 02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и бронирования гостиницы состоит из трех практический задач. Контрольная работа имеет единый вариант для каждого студента. В первом разделе контрольной работы необходимо произвести расчеты ключевых показателей эффективности деятельности гостиничного предприятия, во втором разделе составить график работы сотрудников службы приема и размещения с учетом поставленных критериев, в третьем разделе – составить письменный доклад ночного аудитора по предложенному отчеты и ответить на вопросы. Задание 1. (общий вариант для всех) Осуществить расчет ключевых показателей эффективности (далее KPI) отеля «Летний Бриз», номерной фонд которого – 60 номеров, за каждый день и за месяц. Сравнить фактические показатели работы отеля с показателями плана и сделать вывод о динамике изменения основных показателей KPI по сравнению с заданными показателями Бюджета. Задание выполняется в файле excel.
*допустимое округление ответов – до сотых
Задание 2. (общий вариант для всех) Составить расписание на неделю для сотрудников службы СПиР, отвечающее следующим требованиям: - 8-часовой рабочий день; - 3 администратора (receptionists) в смену; - отдых между сменами - не меньше 2 смен; - 2 выходных дня в неделю (необязательно вместе); - 1 сотрудник не может выходить на смены в субботу и воскресенье; - в понедельник и вторник необходимо усилить дневную смену в связи с большим заездом группы туристов. - Условные обозначения: - У – утренняя смена с 07.00 до 15.30; - Д – дневная смена с 15.00 до 23.30; - Н – ночная смена с 23.00 до 07.30; - О – выходной день; - М – промежуточная смена (может усиливать любую смену) Заполните таблицу-расписание, используя условные обозначения. Строки можно добавлять или убирать. Рассчитайте необходимое количество администраторов. ФИО администраторов могут быть выбраны произвольно.
Задание 3 (общий вариант для всех)
Критерии для составления доклада ночного аудитора
Дополнительные вопросы: 1. За какой день и месяц представлен доклад? 2. Какой год выглядит успешнее? 3. При каком проценте загрузки показатели ADR и RevPar будут равны? 4. Что такое overbooking и double booking? 5. Каким образом номера со статусом COMP учитываются при расчете ADR? | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
