Список примерных тем выпускной квалификационной работы (ВКР)

1. Основные направления совершенствования профессионального обучения специалистов в сфере гостиничного хозяйства (на примере…).

2. Проектирование и организация услуг для гостей с животными (на примере…).

3. Организация и разработка бренда гостиничного предприятия (на примере…).

4. Оценка конкурентоспособности и формирования конкурентных преимуществ услуг гостиничного комплекса.

5. Мониторинг использования аутсорсинга и аутстаффинга гостиничными предприятиями.

6. Использование инновационных технологий для создания гостиничного продукта.

7. Проектирование системы организации гостиничных услуг (на примере…).

8. Оптимизация деятельности гостиничного предприятия путем внедрения вендинга (на примере…).

9. Анализ и проектирование организационной структуры управления гостиничным предприятием.

10. Совершенствование системы организации работы с рекламациями (на примере гостиницы «…»).

11. Разработка мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала в гостинице (на примере…).

12. Разработка предложений по повышению конкурентоспособности предприятия питания (на примере…).

13. Проектирование системы дополнительных услуг в гостиницах (на примере…).

14. Совершенствование организации сети мини-гостиниц в СПб (на примере…).

15. Проектирование системы управления качеством гостиничных услуг (на примере…).

16. Совершенствование технологии приема иностранных туристов в гостиничных комплексах (на примере…).

17. Анализ и проектирование организационной структуры управления в гостиничном комплексе (на примере…).

18. Инновационные подходы к совершенствованию системы управления предприятием гостиничной индустрии (на примере…).

19. Проектирование и организация спа-услуг в отеле (на примере…).

20. Совершенствование качества обслуживания туристов и технология организации туристских услуг (на примере…).

21. Совершенствование маркетинговой стратегии гостиничного предприятия (на примере…).

22. Использование информационных технологий для создания гостиничного продукта.

23. Проектирование системы безопасности комплексного туристского обслуживания в гостиничном комплексе (на примере…).

24. Исследование развития рынка гостиничных услуг (на примере…).

25. Исследование использования нейромаркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса.

26. Совершенствование организации ресторанного обслуживания в гостинице (на примере…).

27. Франчайзинг в индустрии гостеприимства: проблемы и перспективы развития.

28. Проектирование гостиничного продукта и его продвижение на рынок гостиничных услуг (на примере…).

29. Проектирование и организация услуг эко-услуг (на примере…).

30. Совершенствование организации и технологии по удовлетворению потребительского спроса на гостиничные услуги (на примере…).

31. Совершенствование организации конгресс-услуг в гостиничных комплексах (на примере…).

32. Особенности управления персоналом в малых гостиницах (на примере…).

33. Проект развития сервисных услуг в гостиничном комплексе (на примере «...»).

34. Совершенствование системы управления качеством гостиничных услуг (на примере…).

35. Совершенствование технологии организации питания в гостинице (на приме-ре…).

36. Разработка инновационных услуг для гостиничного предприятия (на примере гостиницы «…»).

37. Анализ и проектирование распределения функций в системе управления предприятия туризма.

38. Совершенствование маркетинговой деятельности гостиничного предприятия (на примере…).

39. Исследование новых концепций в зонировании гостиничных номеров и совершенствование комфортабельности номеров (на примере гостиницы «…»).

40. Инновационное развитие гостиничных предприятий как ключевая тенденция развития мировой индустрии гостеприимства.

41. Проектирование и обоснование создания нового гостиничного продукта (на примере…).

42. Технология и организация развития спортивно-оздоровительного комплекса (на примере…).

43. Разработка бизнес-плана по формированию новой гостиничной услуги (на примере…).

44. Исследование инноваций телекоммуникационного оборудования в гостиничных номерах (на примере гостиницы «…»).

45. Совершенствование организации клининга в гостинице на основе инновационных технологий, материалов и оборудования (на примере гостиницы «…»).

46. Анализ и проектирование системы мотивации деятельности работников гостиничного предприятия (на примере…).

47. Разработка мероприятий по совершенствованию организации маркетинговых исследований в гостиничном комплексе (на примере…).

48. Совершенствование деятельности санаторно-курортного комплекса (на примере…).

49. Использование информационных технологий в гостиничном бизнесе.

50. Проектирование рекламной деятельности гостиничного предприятия (на примере…).

51. Совершенствование рекламной деятельности гостиничного предприятия (на примере…)

52. Применение нейромаркетинга для совершенствования официального сайта гостиницы (на примере…)

53. Особенности обслуживания лиц с ограниченными возможностями в малых гостиницах (на примере…)

54. Совершенствование организации деятельности сети гостиниц в Санкт-Петербурге (на примере…)

СТРУКТУРА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Структура, объем, и содержание ВКР определяются его темой и должны соответствовать «Общим требованиям и рекомендациям по оформлению письменных студенческих работ».

ВКР должна иметь:

- титульный лист;

- оглавление;

- введение;

- основная часть (разделы и подразделы)

- заключение;

- список использованных источников;

- приложения*;

- дополнительные материалы* (заключение об оригинальности работы, автореферат, задание, аннотация, презентация, рецензии, отзывы и т.п.).

Титульный лист оформляется в соответствии с формой, приведенной в приложении 4.

Задание на выполнение ВКР оформляется на бланке, выдаваемом на выпускающей кафедре. В задании устанавливается состав разделов и подразделов (их перечень и наименования, конкретизированные в соответствии с выбранной темой), очередность, сроки и этапы выполнения ВКР. Задание на ВКР составляется в одном экземпляре, подписывается руководителем ВКР, студентом-выпускником и утверждается заведующим кафедрой. Этот экземпляр задания подшивается в ВКР, рекомендованный к защите.

Оглавление представляет собой содержание ВКР и включает наименование всех разделов и подразделов с указанием номера начальной страницы.

Во введении обосновывается актуальность темы ВКР, определяется ее теоретическое и практическое значение, формулируются цель и задачи работы. Во введении также необходимо указать объект, на базе которого осуществлена работа, привести перечень разрабатываемых вопросов, указать степень практической реализации и внедрения работы, дать краткую аннотацию основных разделов работы; указать объем выпускной квалификационной работы в листах, количество рисунков, таблиц, используемых источников.

Первая глава является теоретической и должна быть посвящена теоретическому анализу выбранного направления или способу решения сформулированной задачи (задач). В этой главе обычно подробно описываются теоретические положения, могут быть представлены модели, алгоритмы функционирования объекта исследования, изучаемые системы (подсистемы), описываются их взаимосвязи с внешней средой и другие вопросы.

Материалы первой главы должны продемонстрировать знание студентом литературы, умение выделить основные проблемы современного этапа развития проблем гостиничной деятельности, сопоставить различные точки зрения по рассматриваемому вопросу. Основные положения, сформулированные и изложенные в первой главе, должны стать базой для исследования, проводимого в последующих главах ВКР (бакалаврской работы).

При написании первой главы необходимо использовать научные монографии, статьи, материалы конференций, нормативно-правовые акты, данные статистических сборников, аналитических отчетов и т.д. в изучаемой области.

Вторая глава работы является аналитической и должна раскрыть сущность и содержание предмета исследования ВКР (бакалаврской работы), а также в ней должен быть отражен анализ предметной области, сформулированы выявленные проблемы, даны основные пути их устранения, а также основные направления развития объекта исследования.

На основе проведенного анализа, изучения литературы и других материалов проводится рассмотрение способов решения поставленной задачи. Затем приводится обоснование выбранного студентом пути достижения цели и решения поставленных задач ВКР (бакалаврской работы).

Третья глава работы является практической и должна иметь прикладной характер и иметь практическую направленность. Для написания этой главы используется собранный практический материал, инструктивная и специальная литература, данные статистических сборников и др. информация.

В этой главе на основе проведенного анализа в первой главе и аналитических положений второй главы разрабатываются предложения по совершенствованию объекта исследования или направлений развития гостиничной деятельности, а также  должно быть проведено обоснование разработанных предложений; показаны результаты реализации разработанных в ВКР (бакалаврской работе) предложений в виде достигаемого экономического эффекта.

Заключение должно представлять собой краткое изложение сделанных автором выводов, отражать предложения по возможным направлениям продолжения (развития) работы, на основе использования результатов ВКР по улучшению развития гостиничной деятельности.

Список используемых источников должен содержать перечень используемых в процессе работы над ВКР научных источников, нормативной документации и других источников, расположенных в алфавитном порядке (не менее 50).

Приложения к ВКР состоят из дополнительных справочных материалов, имеющих вспомогательное значение (например, копии документов, статистические данные, схемы, таблицы, диаграммы, рисунки, программы, положения и т.п.).

Приложения брошюруются вместе с ВКР одной книгой. Допускается формирование приложения на магнитных носителях или в виде слайдов, которые также прилагаются к ВКР и могут быть по просьбе членов ГЭК продемонстрированы студентом при помощи технических средств.

Ориентировочный объем ВКР и приложений к нему — 60–100 страниц текста формата А4. Объем каждой из основных глав (разделов), как правило, не должен превышать 20–25 страниц, объем введения и заключения — по 1–3 страницы.