СибУПК, экономика предприятий торговли и общественного питания (курсовая работа)

Примерная тематика курсовых работ

Тема 1. Экономические ресурсы предприятий торговли (общественного питания): характеристика, эффективность использования.

Тема 2. Издержки торговли (общественного питания): оценка и пути оптимизации.

Тема 3. Экономический анализ и обоснование отдельных статей издержек обращения торговли (издержек общественного питания).

Тема 4. Оплата труда работников торговли (общественного питания): ее состояние и совершенствование.

Тема 5. Экономический анализ показателей по труду и средств на его оплату на предприятиях торговли (общественного питания).

Тема 6. Экономическое обоснование показателей по труду и средств на его оплату на предприятиях торговли (общественного питания).

Тема 7. Ценообразование на предприятиях торговли (общественного питания): состояние и пути совершенствования.

Тема 8. Комплексная оценка экономических результатов деятельности предприятий торговли (общественного питания).

Тема 9. Доходы предприятия торговли (общественного питания): состояние и пути увеличения.

Тема 10. Прибыль и рентабельность предприятий торговли (общественного питания): экономическая сущность, анализ, пути повышения.

Тема 11. Экономическое обоснование доходов предприятий торговли (общественного питания).

Тема 12. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности предприятий торговли (общественного питания).

Тема 13. Оборот предприятий розничной торговли: сущность, экономический анализ, пути увеличения.

Тема 14. Оборот предприятий оптовой торговли: сущность, экономический анализ, пути оптимизации объема оборота.

Тема 15. Оборот предприятий общественного питания: сущность, экономический анализ, пути увеличения.

Тема 16. Экономический анализ товарных запасов и оборачиваемости средств, авансированных в запасы на предприятиях торговли (общественного питания).

Тема 17. Комплексный анализ показателей оборота предприятий торговли (общественного питания).

Тема 18. Планирование оборота по общему объему предприятий торговли.

Тема 19. Планирование товарной структуры оборота предприятий торговли.

Тема 20. Планирование производственной программы и оборота предприятий общественного питания.

Тема 21. Экономическое обоснование плана товарных запасов предприятий торговли (общественного питания).

Тема 22. Анализ и планирование поступления товаров на предприятиях торговли.

Тема 23. Анализ   и   планирование поступления сырья и товаров на предприятиях общественного питания.

Тема 24. Анализ имущества организации и источников его формирования.

Тема 25. Анализ платежеспособности и финансовой устойчивости  предприятий торговли (общественного питания).

Тема 26. Деловая активность предприятий торговли (общественного питания): оценка и пути ее повышения.

Тема 27. Основные фонды предприятий торговли (общественного питания): анализ, повышение эффективности  использования.

Тема 28. Оборотные средства предприятий торговли (общественного питания): анализ, повышение эффективности  использования.

Тема 29. Финансовый план  (баланс доходов и расходов) предприятий торговли (общественного питания).

Тема 30. Планирование  потребности  в  оборотных средствах  предприятий  торговли (общественного питания).

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Структурные элементы курсовой работы:

– титульный лист;

– содержание;

– введение;

– основная часть;

– заключение;

– список источников;

– приложения.

Общий объем курсовой работы должен составлять 30–40 страниц.

Первая страница курсовой работы – титульный лист – содержит следующие реквизиты: наименование вуза, наименование кафедры, название дисциплины, тема работы, сведения об авторе, сведения о руководителе, год написания работы (прил. 1).

Следующим обязательным структурным элементом является содержание. Оно включает перечень всех заголовков, в т. ч. разделов и подразделов, с указанием номеров начальных страниц.

Введение – важная часть курсовой работы. Введение должно быть кратким (2–3 страницы). В нем следует обосновать значение и актуальность рассматриваемой темы, сформулировать цель и задачи, определить объект и предмет исследования, объект наблюдения, практическую значимость работы.

Актуальность темы обосновывается анализом теоретических источников и тенденциями общественного развития.

Цель курсовой работы – решение конкретной проблемы: анализ свойств объекта исследования, выявление закономерностей, выработка предложений (рекомендаций, программ, методик и т. п.).

Задачи конкретизируют цель и отражают последовательность исследований. Формулировку задач рекомендуется начинать со слов: проанализировать, разработать, обобщить, выявить, доказать, внедрить, показать, выработать, найти, определить, описать, установить, рекомендовать и др.

Объект исследования – область научных изысканий, в которой выявлена и существует исследуемая проблема.

Предмет исследования – конкретная часть объекта исследования.

Объект наблюдения – организация, на материалах которой выполнена курсовая работа.

Практическая значимость результатов исследования раскрывается в его направленности на решение проблем, в возможности их использования для оценки и прогнозирования деятельности конкретной фирмы.

Содержание основной части должно соответствовать теме работы и полностью раскрывать ее в трех аспектах: теоретическом, практическом и рекомендательном. Основная часть содержит 3 раздела, каждый из которых делится в свою очередь на подразделы.

В первом (теоретическом) разделе курсовой работы должны быть отражены вопросы, раскрывающие значение и сущность исследуемой проблемы, рассмотрены понятие, экономическая природа, содержание изучаемых показателей, сделан обзор литературы по выбранной теме, отмечены дискуссионные вопросы.

Второй раздел – аналитическая часть работы. В подразделе 2.1 необходимо привести экономическую характеристику финансово-хозяйственной деятельности организации торговли, на материалах которого выполняется курсовая работа, описать особенности его функционирования, основные показатели, вскрыть главные проблемы и закономерности развития. Последующие подразделы должны включать методику и содержание проведенного анализа фактического материала, собственные выводы автора.

В третьем разделе курсовой работы на основе материалов экономического анализа, с учетом опыта работы передовых организаций, должны быть выполнены прогнозные расчеты, разработаны предложения по устранению выявленных недостатков и упущений, использованию имеющихся внутренних резервов, совершенствованию экономического анализа и планирования отдельных показателей и определены конкретные пути повышения экономической эффективности хозяйственной деятельности.

В заключении дается общая оценка проведенного исследования. Объем заключения – 2–3 страницы. Здесь подводятся итоги изучения теории, даются краткие выводы по результатам анализа и плановых расчетов, а также рекомендации и предложения автора.

Список источников является важной составной частью курсовой работы, он должен соответствовать теме. В список включаются не только те источники, на которые в работе имеются ссылки, но и те, которые были изучены дополнительно.

В приложения помещается вспомогательный материал, который при включении в основную часть либо загромождает текст, либо затрудняет восприятие работы. К вспомогательному материалу, включенному в приложения, могут быть отнесены:

– промежуточные математические выкладки, расчеты;

– таблицы цифровых данных (статистические выборки, отчетные данные и т. п.);

– инструкции, методики, положения, должностные инструкции и другие рабочие документы, разработанные в процессе выполнения курсовой (или извлечения из них);

– классификаторы, анкеты и другие методические средства, используемые или рекомендуемые для использования;

– иллюстрации, диаграммы, фотографии и другие документы вспомогательного характера;

– таблицы и рисунки большого формата (занимающие страницу и более).

В тексте курсовой работы на все приложения обязательно должны быть ссылки.