ТюмГСХА, экономика и управление на предприятиях АПК (курсовой проект)
Узнать стоимость этой работы
01.10.2014, 08:13

Тематика курсовых проектов.

Необходимо, чтобы изучаемые и разрабатываемые вопросы курсового проекта были тесно связаны с тематикой дипломного проекта.

Студентам предлагаются следующие темы курсовых проектов:

- организация производства, хранения и реализации зерна в с-х предприятии;

- организация производства, переработки и реализации картофеля (капусты, овощей) в с-х предприятии;

- организация кормовой базы животноводства с-х предприятия;

- организация производства и реализации молока в с-х предприятии;

- организация доращивания и откорма крупного рогатого скота в с-х предприятии;

- организация производства свинины в с-х предприятии;

- организация производства и реализации яиц на птицефабрике;

- организация производства, (переработка) и реализации мяса птицы на птицефабрике;

- организация закупок, переработки и реализации с-х продукции (на примере маслозавода, мол – или мясокомбината);

- организация и использование машино-тракторного парка в с-х предприятии;

- организация материально-технического обеспечения в с-х предприятии;

- организация крестьянского (фермерского) хозяйства и другие    

 

Примерные планы и содержание курсового проекта

В общем виде курсовой проект независимо от темы должен состоять из следующих глав и разделов.

Введение (1-2 стр.)

1.Краткая природно-экономическая характеристика сельскохозяйственного, перерабатывающего или обслуживающего его предприятия (7-8 стр.)

2.Современное состояние изучаемой отрасли (проблемы) (10-12 стр.)

3.Совершенствование организации изучаемого вопроса, перспективы развития отрасли (15-16 стр.)

4.Выводы и предложения (2-3 стр.)

Список литературы

Во введении излагаются актуальность темы исследования: современное состояние исследуемой отрасли в мире, в России, Тюменской области; районе; задачи по развитию данной отрасли (проблемы), цели и задачи курсового проекта, применяемые методы и приемы исследования; материалы использованные при разработке проекта.

1. Краткая природно-экономическая характеристика предприятия

В этом разделе:

- дается характеристика природно-климатических условий хозяйствования;

- наименование предприятия, характеризуется его организационно-правовая форма в соответствии с ГК РФ, учредители;

- указывается местоположение предприятия по отношению к областному, районному центрам, пунктам реализации с-х продукции, базам снабжения;

- приводятся данные по размерам предприятия (прил., табл.1), его специализации (табл.3-4) и организационной и управленческой структурам;

- отмечается обеспеченность хозяйства производственными фондами, трудовыми и энерго ресурсами и эффективность их использования (приложения, табл. 5-10);

- анализируется финансовое состояние хозяйства (приложение, табл.11-15).

Природно-экономическая характеристика перерабатывающего или обслуживающего предприятия должна включать:

- его местоположение, функции и характеристику зоны обслуживания;

- номенклатуру производимой продукции и услуг

- оценку производственных мощностей предприятия их фактической загрузки, конечных результатов производственно-финансовой деятельности.

Характеристику объекта исследования и анализ современного состояния отрасли (проблемы) необходимо проводить за последние 3 года, отдельные показатели лучше проследить в динамике за более длительный период.

Содержание аналитической (2) и проектной (3) глав курсового проекта по разным темам существенно различается. В них рекомендуется разработать и показать следующие вопросы:

 

Тема: «Организация производства, (хранения) и реализации продукции растениеводства (зерна, картофеля, овощей и др.)

В главе по современному состоянию изучаемых отраслей целесообразно проанализировать и показать:

- место хозяйства в системе районной специализации:: какое место занимает специализированное хозяйство по урожайности, валовому сбору и площади по сравнению с другими хозяйствами района (табл. 16);

- размеры и значение для предприятия исследуемой отрасли: привести в динамике показатели, свидетельствующие о размерах отрасли. При характеристике значения отрасли для предприятия рассчитывают удельный вес ее в стоимости валовой и товарной продукции, в среднегодовой стоимости производственных основных средств с-х назначения, в затратах труда на с-х производство, в общей сумме прибыли от реализации с-х продукции (табл. 17);

- структуру посевных площадей в хозяйстве: анализируя структуру посевов выявляют и объясняют причины изменения площадей под культурами. Устанавливают соответствует ли сложившаяся структура посевов рекомендуемой наукой для данной зоны (табл. 18);

- систему севооборотов, уровень агротехники и организацию производственных процессов в растениеводстве: при анализе этого вопроса устанавливают сколько и каких севооборотов введено в хозяйстве, размеры полей, какой удельный вес занимает в них культура, которой посвящен курсовой проект. Соответствуют ли севообороты специализации предприятия;

- Осветить существующую технологию выращивания культуры (агротехника, система машин, удобрения, борьба с вредителями, сорняками, система семеноводства и другое согласно технологических карт, которые составляются и представляются в курсовом проекте в приложении). Проанализировать уровень механизации производственных процессов: (табл. 19);

- - организацию и оплату труда работников отрасли, роль хозяйственного расчета в их стимулировании: здесь указывают сложившиеся в отрасли формы организации труда (бригады, звенья, отряды, комплексы и др.), их размеры (по закрепленной площади, количеству техники, численности работников, стоимости производственной продукции), степени производственной самостоятельности;

- Излагают сущность применяемых в отрасли систем оплаты труда, методику установления расценок. Определяют среднемесячный заработок основных работников и сравнивают его изменения в динамике с темпами роста (снижения) производительности труда;

- Организация реализации продукции по различным каналам, цены реализации в зависимости от качества продукции и ее потребителя (табл.20);

- Производственно-экономические показатели отрасли: основными из которых являются трудоемкость и себестоимость производства продукции, урожайность культуры и уровень рентабельности, структура себестоимости продукции (приложения, табл.21-22).

В проектной главе (3) курсовых проектов, выполняемым по этой теме, рекомендуется разработать предложения по совершенствованию организации отраслей и устранению недостатков, выявленных в результате проведенного анализа.

Это могут быть:

- мероприятия  по увеличению объема и снижению себестоимости продукции за счет внедрения прогрессивных технологий и организационных приемов и методов;

При обосновании посевных площадей, урожайности, себестоимости продукции на перспективу могут быть использованы методы математической статистики.

Студент самостоятельно на базе существующей  в хозяйстве технологической карте составляет перспективную по изучаемой культуре, где выполняет расчет затрат на ее выращивание.

- предложения (расчеты) оптимизации структуры посевных площадей и системы севооборотов (лучшие использовать ЭВМ), совершенствование сортового состава возделываемых культур;

- изменение в организации хранения, переработки и реализации продукции (выбор партнеров, обоснование цен и т.д.);

- совершенствование организационно-экономического механизма хозяйствования в отрасли, направленные на повышение заинтересованности работников в результатах своего труда (использование натуральной оплаты труда, совершенствование внутрихозяйственного расчета или внедрения и т.д.).

Предлагаемые мероприятия должны быть оценены с помощью системы экономических показателей: выхода продукции с единицы ресурса, трудоемкости, себестоимости, окупаемости затрат, рентабельности массы прибыли и др. (приложение, табл. 34-37).

 

Тема: «Организация производства, (переработки) и реализации продукции животноводства (молока, говядины, свинины, яйца, мяса птицы)»

В главе по современному состоянию отраслей целесообразно проанализировать и показать:

- размеры и значение для предприятия соответствующей отрасли (приложение, табл. 23-24);

При характеристике приводятся данные о количестве и размерах фермы, цехов их размещения по территории предприятия, количестве бригад, обслуживающих поголовье животных.

- численность поголовья и продуктивность животных, в динамике за последние 3-5 лет (табл. 25).

Приводятся данные о породном составе и плотности скота на 100 га с-х угодий. Обосновываются причины повлекшие изменения поголовья и продуктивности животных.

-структуру стада животных и организацию воспроизводства стада.

Укажите, соответствует ли структура стада специализации предприятия (табл. 26).

- состояние кормовой базы.

Здесь в динамике за  3 последующих года укажите площади естественных сенокосов и пастбищ, а также пашни, выделяемой в хозяйстве для производства кормов, урожайности основных кормовых культур.

Охарактеризуйте типы кормления и структуру рационов для соответствующих видов животных. Приведите данные по себестоимости 1 ц кормовых единиц по основным видам кормов. Расход кормов на 1 ц продукции. Рассчитайте потребность животных в кормах (в натуре и кормовых единицах), а также степень обеспеченности животных кормами собственного производства. Проведите экономическую оценку кормов (табл. 27-28).

- организацию и уровень механизации основных рабочих процессов

при изложении этих вопросов охарактеризуйте организацию раздачи кормов, уборки навоза, доение коров, сбора яиц и др. Производственных процессов по схеме: обеспеченность ферм типовыми постройками, используемое оборудование и предмета  механизации, численность работников и расстановка их по местам. Приведите нормы обслуживания  животных:

- организацию и оплату труда работников отрасли.

Укажите сложившиеся в анализируемой отрасли формы организации труда: бригады, звенья, цех и др.; их размеры по численности работников, профессиональному составу. Закрепленному за ними поголовью, нормам нагрузки на 1 работника.

Рассмотрите системы оплаты, применяемые в отрасли (повременная, аккордно-премиальная, сдельно-премиальная). На конкретных примерах покажите, как осуществляется в отрасли материальная заинтересованность работников за конечные результаты труда (расценки за единицу продукции, условия выдачи доплат и премий). Укажите размер среднегодовой заработной платы основных категорий работников данной отрасли сопоставьте темпы роста заработной платы за последние три года с темпами роста производительности труда.

- организацию реализации продукции, ее качество.

Каналы реализации, цены и их влияние на рентабельность отраслей.

- производственно-экономические показатели соответствующей отрасли.

Это сложившаяся в отрасли трудоемкость и себестоимость производства 1 ц продукции, уровень рентабельности, выход продукции на 100 га земельных угодий (с-х угодий или пашни в зависимости от вида продукции) (приложения, табл. 29-30).

Проектная глава по данным темам должна быть представлена в виде конкретных мероприятий по совершенствованию организации производства на животноводческих ферм, внедрение которых позволило бы устранить выявление недостатков повысить эффективность отрасли.

Основными такими мероприятиями являются:

- оптимизация структуры стада животных, рационов кормления (лучше с использованием ЭВМ);

- совершенствование системы воспроизводства стада (сокращение яловости, сезонности отелов, племенной работы и т.д.);

- совершенствование технологии содержание животных, совершенствование организации труда и материального стимулирования работников;

- совершенствование организации реализации продукции и внедрение переработки продукции непосредственно в хозяйствах.

Предлагаемые мероприятия необходимо оценить с помощью показателей выхода продукции животноводства с единицы земельной площади, производительности труда, окупаемости дополнительных затрат, себестоимости продукции и уровня рентабельности ее производства. (приложения, табл.38-42).

 

Тема: Организация закупок, переработки и реализации молока, мяса (другой продукции)

  курсовой проект выполняется на примере одного из перерабатывающих предприятий. В аналитической главе показывается:

- организация доставки продукции от производителя до перерабатывающего предприятия (чьим транспортом, график доставки);

- приемка продукции, оценка ее качества, порядок взаиморасчетов;

- организация технологического процесса (существующая технология переработки продукции, рецептура, уровень механизации и автоматизации производственного процесса);

- организация и оплата труда работников предприятия (размеры коллектива по численности работников и их профессиональному составу, сложившиеся формы организации и оплаты труда, размер среднемесячной заработной платы основных категорий работников и др.);

- организация реализации основной и побочной продукции (каналы реализации, цены в зависимости от потребителя и качества, наличие службы маркетинга и др.);

- экономические показатели работы перерабатывающего предприятия.

В проектной главе необходимо обосновать следующие основные вопросы:

- потребность в сельскохозяйственной продукции и сырьевую зону перерабатывающего предприятия;

- потребность перерабатывающего предприятия в транспортных средствах для центровызова продукции (по видам и маркам машин);

- предложения по совершенствованию организации производственного потока (технологические и организационные приемы, механизмы, рецептура и и.д.);

- производственную структуру проектируемого предприятия и схему управления;

- потребность в дополнительных капиталовложениях и их окупаемость;

- экономическая оценка предлагаемых мероприятий и их эффективность. (приложение, табл.43-45).

 

Тема: «Организация крестьянского (фермерского) хозяйства.

При выполнении Курсового проекта на примере уже функционирующего крестьянского хозяйства первая глава (природно-экономическая характеристика) должна включать освещение вопросов отмеченных в методических указаниях при написании первого раздела других тем.

Если проект выполняется по вновь организуемому фермерскому хозяйству то необходимо показать основные результаты работы (урожайность продуктивность, себестоимость) с/х предприятия, за которым ранее был закреплен данный земельный участок.

Во второй (аналитической) главе рекомендуется показать:

- состав семьи, ее трудовой потенциал и профессиональные возможности;

- размер предприятия (функционирующего). Здесь необходимо отразить в динамике за последние три года площади с-х угодий, посевные площади с-х культур, поголовье по видам животных, наличие с-х техники, число постоянных работников (наемные и членов хозяйства), стоимость произведенной и реализованной продукции;

- результаты работы предприятия (урожайность культур и продуктивность животных, себестоимость производства и структуру себестоимость основных видов и степень его освоения). Отметить наличие в предприятии севооборота и степень его освоения. Проследить структуру стада и организацию его воспроизводства, типы кормления и структуру рационов для соответствующих видов животных;

- привести расчет доходов крестьянского хозяйства и его использования.

Организационно-экономическое обоснование (проект совершенствования) фермерского хозяйства должно предусматривать:

- выбор или углубление специализации, обоснование размера производства исходя из природно-экономических, трудовых, материально-технических и финансовых возможностей (основываясь на сложившейся специализации зоны, емкости рынка с-х продукции, местоположения хозяйства, прибыльности производства отдельных видов продукции, трудового потенциала семьи);

- разработка производственной программы ведения крестьянского хозяйства на период его полного освоения с учетом выбора специализации (площади и структура земельных угодий, система севооборотов, поголовье, структура стада животных и кормового рациона, кормовой план, объемы производства и реализации продукции и т.д.);

- определение потребности в технике, помещениях и оборотных средствах;

- расчет доходов крестьянского хозяйства на перспективу, расчет финансовых потребностей и источников их покрытия (собственных и заемных);

- оценка экономической эффективности предлагаемого проекта производство валовой продукции на 1 га с/х угодий, на 1 чел.-час, масса прибыли, уровень рентабельности, окупаемость капитальных вложений. (приложение, табл.31-33).



Узнать стоимость этой работы



АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ПО ВУЗАМ
Найти свою работу на сайте
АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Курсовые и контрольные работы
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ, АНАЛИЗ И АУДИТ
Курсовые, контрольные, отчеты по практике
ВЫСШАЯ МАТЕМАТИКА
Контрольные работы
МЕНЕДЖМЕНТ И МАРКЕТИНГ
Курсовые, контрольные, рефераты
МЕТОДЫ ОПТИМАЛЬНЫХ РЕШЕНИЙ, ТЕОРИЯ ИГР
Курсовые, контрольные, рефераты
ПЛАНИРОВАНИЕ И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ
Курсовые, контрольные, рефераты
СТАТИСТИКА
Курсовые, контрольные, рефераты, тесты
ТЕОРИЯ ВЕРОЯТНОСТЕЙ И МАТ. СТАТИСТИКА
Контрольные работы
ФИНАНСЫ, ДЕНЕЖНОЕ ОБРАЩЕНИЕ И КРЕДИТ
Курсовые, контрольные, рефераты
ЭКОНОМЕТРИКА
Контрольные и курсовые работы
ЭКОНОМИКА
Курсовые, контрольные, рефераты
ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ, ОТРАСЛИ
Курсовые, контрольные, рефераты
ГУМАНИТАРНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Курсовые, контрольные, рефераты, тесты
ДРУГИЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Курсовые, контрольные, рефераты, тесты
ЕСТЕСТВЕННЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Курсовые, контрольные, рефераты, тесты
ПРАВОВЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Курсовые, контрольные, рефераты, тесты
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Курсовые, контрольные, рефераты, тесты
РАБОТЫ, ВЫПОЛНЕННЫЕ НАШИМИ АВТОРАМИ
Контрольные, курсовые работы
ОНЛАЙН ТЕСТЫ
ВМ, ТВ и МС, статистика, мат. методы, эконометрика