Сущность финансовых ресурсов предприятия общественного питания, их значение, источники формирования и характер использования.
Проанализировать финансовое состояние предприятия общественного питания, изучив изменение состава, структуры, источников формирования имущества в динамике, эффективности его использования по показателям финансовой устойчивости и платёжеспособности. Выявить причины изменения финансового положения предприятия, дать им оценку. Предложить конкретные мероприятия по стабилизации финансового состояния предприятия.
Используя результаты анализа, рассчитать прогнозируемые показатели финансовой устойчивости и платёжеспособности, сопоставить их с данными анализа. Оценить эффективность прогноза финансового состояния предприятия.
