ККСУиП, организация деятельности департамента маркетинга и рекламы (контрольная работа)

Контрольная работа должна содержать следующие структурные элементы:

- титульный лист (приложение 2);

- содержание (приложение 3);

- основная часть;

- список использованных источников;

- приложения.

Объем контрольной работы должен составлять 10-15 страниц.

ВАРИАНТЫ ЗАДАНИЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Контрольная работа обучающегося по МДК 02.03 Организация деятельности департамента маркетинга и рекламы состоит из двух заданий. При выполнении первого, необходимо дать развернутый ответ по двум из предложенных теоретических вопросов, рассмотреть точки зрения разных авторов при изучении выбранной темы, привести примеры, ориентируясь на специфику деятельности предприятий индустрии гостеприимства.

Номер теоретических вопросов контрольной работы выбирается исходя из номера в списке группы.

Перечень теоретических вопросов для выполнения первого задания контрольной работы (задание 1).

1) Сущность, основные определения, цели и задачи маркетинга гостиничных услуг.

2) Объекты маркетинговой деятельности: потребность, нужда, спрос, товар, рынок.

3) Изучение и анализ спроса потребителей на услуги гостеприимства.

4) Потребности, удовлетворяемые в сфере гостиничного бизнеса. Виды спроса, их краткая характеристика.

5) Окружающая среда гостиничного предприятия: макро- и микросреда.

6) Структура департамента маркетинга и рекламы в зависимости от категории гостиницы.

7) Рыночные концепции маркетинга и их применение предприятием гостеприимства.

8) Рынок: понятие, виды, признаки, классификация. Особенности и перспектив развития рынка гостиничных услуг.

9) Сегментация рынка гостиничных услуг, понятие и значение. Признаки и критерии сегментации.

10) Понятия комплекса маркетинга, его базовые элементы: товар, цена, каналы сбыта, продвижение (4Р, 5Р, 7Р).

11) Работа с рекламациями и отзывами потребителей с индустрии гостеприимства.

12) Гостиничный продукт: характерные особенности. Жизненный цикл гостиничного продукта.

13) Цена в комплексе маркетинга гостиничного предприятия: понятие и сущность цены. Основные виды ценовой стратегии. Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе.

14) Организация товародвижения. Каналы распределения (сбыта) гостиничных услуг. Классификация каналов товародвижения в зависимости от составляющих их уровней. Типы посредников.

15) Продвижение как составляющее комплекса маркетинга. Методы формирования спроса и стимулирования сбыта в комплексе маркетинга

16) Цели и средства маркетинговых коммуникаций: реклама, стимулирование сбыта, пропаганда.

17) Порядок формирование тарифов в гостиничном бизнесе

18) Особенности формирования коммуникационной политики гостиничных предприятий.

19) Характеристика основных современных средств продвижения: выставочная деятельность, реклама в СМИ, электронные технологии.

20) Реклама гостиничных предприятий, ее роль и значение, функции, виды. Организация рекламной кампании гостиничного предприятия.

21) Стимулирование сбыта гостиничного продукта; виды, назначение. Организация стимулирования продаж номерного фонда и дополнительных услуг гостиницы.

22) PR - «Паблик рилейшнз»: понятие, назначение, виды мероприятий.

23) Фирменный стиль гостиничного предприятия: понятие, составляющие элементы, пути формирования.

24) Сущность, содержание и основные направления маркетинговых исследований. Практика маркетинговых исследований в деятельности предприятий сферы гостеприимства.

25) Конкуренция и конкурентоспособность гостиничного предприятия и гостиничного продукта.

26) Конкурентные стратегии гостиничного предприятия.

27) Опрос как основной метод сбора информации. Специфика про-ведения опросов и интервью в сфере гостеприимства.

28) Методы проведения опроса. Выборка: понятие, методы и проблемы формирования.

29) Возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса продаж гостиничных услуг и ведения его документационного обеспечения.

30) Анализ и разработка WOW-сервиса, концепция «золотой стандарт обслуживания» гостей.

Задание 2. Практическое задание.

Номер практического задания выбирается исходя из номера в списке группы.

Задание 1. Прочитайте кейс и ответьте на вопросы

Одна крупная фирма владела хорошим отелем в одном приятном процветающем городе. На протяжении недели все 40 спальных номеров были заняты, в основном бизнесменами, так что ресторан и бары при гостинице всегда были полны народу. Летом на выходные здесь останавливались многие туристы.

И вот было сделано предложение: увеличить число гостиничных номеров на двадцать и в каждом новом номере оборудовать ванную, душ и туалет. Были сделаны расчеты, показавшие, что для оправдания вложенных средств и получения прибыли обычного порядка каждый из новых номеров должен быть занят в среднем как минимум каждую вторую ночь. Имелось ввиду, что зимой по причине вяло идущей торговли во время выходных на каждую ночь в течение недели будет останавливаться на десять или более гостей больше, чем ранее.

Вопрос состоял в том, можно ли было с уверенностью ожидать хорошей прибыли от строительства новых номеров. Опросные исследования показали, что гостиница людям нравится и они считали цены приемлемыми. Единственным конкурентом была другая гостиница такого же размера, но расположенная на окраине города (цены ниже).

Управляющий директор поставил вопрос  так: «Если мы начнем строительство сейчас, новые номера будут готовы через три года. Будет ли спрос на размещение тогда настолько высок, что каждый новый номер будет занят 3-4 ночи в неделю, а то и чаще?» На этот вопрос никто не мог ответить, потому чтоникто не умел прогнозировать будущее, но менеджер отеля сказал: « В последние годы спрос растет, и я не вижу причин, почему бы этот рост прекратился». На это главный бухгалтер, который не любил, когда тратились деньги, сказал: « А я могу привести с полдюжины причин, почему рост спроса может прекратиться».

Вопросы:

1. Можете ли вы привести причины возможного прекращения роста спроса на размещение в гостинице?

2. Можете ли вы на основе вышеприведенного примера или своих собственных примеров определить, какие факторы внешней среды влияют на бизнес?

Задание 2. Заполните приведенную ниже таблицу. К какому виду маркетинговой среды относятся следующие элементы?

Задание 3. Представьте развернутые ответы на следующие две ситуации:

1) На рабочем совещании с сотрудниками менеджер гостиницы сделал следующее заявление: «Единственное условие успеха в бизнесе — клиент. Забудьте академические принципы управления. Все, что вам нужно, — это определить, правильно ли вы построили отношения с постоянными клиентами, постарайтесь увеличить их число». Насколько справедливо это высказывание?

2) Зайдя в ресторан в качестве посетителя, по каким признакам можно судить, использует ли он в своей деятельности концепцию маркетинга?

Задание 4. Выберите любую известную вам услугу индустрии гостеприимства (туристические услуги, услуги питания, инфраструктура развлечений, экскурсионные услуги, деловые услуги, транспортные услуги, продажа сувениров и тд) и:

1) сформулируйте перечень товарных характеристик, проранжируйте их с точки зрения значимости для потребителя (в роли потребителя выступаете вы сами)

2) классифицируйте услугу (производственные, распределительные, профессиональные, потребительские, общественные /материальные, нематериальные/ осязаемые, неосязаемые / коммерческие, некоммерческие)

3) определите целевой сегмент рынка;

4) проанализируйте рыночную ситуацию (факторы, влияющие на состояние спроса и предложения; соотношение спроса и предложения; насыщенность рынка данной услугой);

5) определите задачи маркетолога для данного рынка услуги.

Задание 5. Дайте характеристику разным социальным сетям, применяемым для продвижения гостиничного продукта. Определите целевой сегмент для каждой социальной сети.

Задание 6. Прочитайте кейс и ответьте на вопросы.

Вы владелец небольшого отеля на побережье черного моря. В нем нет ни телевизоров, ни магазинов, есть только один телефон. Глядя на океан с пляжа, примыкающего к отелю, гости могут видеть волны - прекрасное место для купания.

Рекламные брошюры ОТЕЛЯ обещают туристам отдых от стресса, деловой жизни о прелестях которого они могут судить по фотографиям. Но когда гости приезжали в этот рай, первое впечатление разительно отличалось от образа, созданного рекламой. Отель состоял из главного корпуса (стойка регистрации, ресторан и бар - на первом этаже, комнаты для гостей - на втором).

Водитель автобуса, доставляющего отдыхающих, высаживал их между главным корпусом и домом для сотрудников. Вместо морских просторов гости вынуждены были созерцать дверь кухни, свисающие с бельевой веревки простыни и ремонтирующуюся машину.

Администрация отеля не слишком заботилась о том, какое у гостей будет первое впечатление. Сами сотрудники выросли в этих местах и поэтому принимают все как должное. Подъезд к отелю был спроектирован так, чтобы обслуживающему персоналу было удобно таскать чемоданы гостей. Руководство и не задумывалось о том, что многие из гостей впервые и настроены на иной прием. И поток клиентов стал уменьшаться. Необходимо было что-то предпринимать.

Директор отеля пригласил консультанта по маркетингу и попросил его совета.

Вопросы и задания:  Поставьте себя на место консультанта по маркетингу и подготовьте доклад для директора отеля, в котором:

1. Проведите анализ сложившейся ситуации.

2. Охарактеризуйте специфику маркетинга услуг.

3. Внесите рекомендации по улучшению сложившейся ситуации в отеле. Оцените свои рекомендации с позиции современного маркетинга.

Задание 7. Заполнить приведенную ниже таблицу

Таблица - Сравнительная характеристика основных средств продвижения

Задание 8. Разработайте фирменный стиль следующих предприятий и оформите данные в виде сравнительной  таблицы

Таблица - Фирменный стиль предприятий индустрии гостеприимства

Задание 9. Заполнить приведенную ниже таблицу

Таблица - «Классификация рекламных средств»

Задание 10. Описать преимущества и недостатки методов маркетинговых исследований

Таблица – Характеристика методов маркетинговых исследований