Задание 1  Используя сводные результаты наблюдения за покупками в супермаркете "Зодиак", проведите анализ совместных покупок в магазине. По результатам анализа сформулируйте предложения по размещению товаров в торговом зале и рекламном каталоге.

Структура покупок в супермаркете "Зодиак"

Данные таблицы  показывают, какие товары покупаются покупателями одновременно. Сведения о количестве каждого купленного товара при анализе не требуются, необходима только структура покупки, что и отражается в таблице.

Анализ совместных покупок проводится в следующей последовательности.

1. Составляется таблица наблюдаемых покупок. По горизонтали отмечается состав одной покупки (т. е. товарные единицы, купленные за один раз). По вертикали указывается, в каких покупках присутствовал товар данного наименования. По каждой покупке рассчитывается коэффициент d по формуле

d = 1/(n-1),

где n— число товарных единиц в данной покупке;

d — коэффициент, отражающий частоту покупки товара.

Таблица наблюдаемых покупок

2. Затем составляется матрица совместных покупок каждой пары товаров, каждая совместная покупка взвешивается на свой коэффициент d, сумма заносится в клетку, находящуюся на пересечении строк этих товаров. Например, товар А покупался вместе с товаром Б в четырех покупках (№ 2, 3, 4 и 5), коэффициент d которых составляет соответственно 1/2, 1 / 2, 1 и 1, а сумма коэффициентов равна 3. Она и заносится в клетку на пересечении строк этих товаров. И так делается по каждой паре товаров анализируемого ассортимента.

-Матрица совместных покупок

Итоговые значения в таблице показывают, сколько раз товар был куплен в разных покупках, они должны совпадать со значениями строки "Итого" в таблице наблюдаемых покупок .

Сумма коэффициентов d, указанная на пересечении строк товаров в таблице, обозначает интенсивность связи между товарами. Чем больше это значение, тем теснее связь между товарами. В данной задаче все товары имеют тесные связи (значение больше 1). Однако такой результат обусловлен ограниченностью анализируемой товарной номенклатуры (всего 3 товара). С увеличением количества товаров в одной покупке коэффициент d будет уменьшаться, а значит, и теснота связи между товарами из одной покупки будет меньше.

Выводы и предложения: ______________________________________________

Задание 2 Супермаркет "Орион" продает следующие группы товаров:

а- фрукты; б- молочные продукты; в- колбасы; г- овощи; д -мясо и полуфабрикаты; е  консервы; ж – напитки.

На основании данных кассовых чеков, отражающих структуру покупок, разработайте матрицу совместных покупок и схему размещения товаров в торговом зале магазина самообслуживания.

Структура покупок в супермаркете "Орион"

Решение:

 Таблица наблюдаемых покупок

Матрица совместных покупок

Проектная схема раскладки товаров в магазине:

Задание 3 Рассчитайте экономическую эффективность введения самообслуживания в продовольственном магазине.

Исходные данные: Розничный товарооборот продовольственного магазина с торговой площадью 250 м². до реконструкции составлял 200 тыс. руб. в год, уровень издержек обращения19,4% к товарообороту, рентабельность 3,0, средний товарный запас в указанном периоде составил 32 тыс. руб. Розничная продажа товаров в магазине осуществлялась традиционным методом через прилавок индивидуального обслуживания.

После реконструкции магазина по типу "супермаркета" с внедрением метода самообслуживания годовой розничный товарооборот составил 325 тыс. руб., издержки обращения – 14% к товарообороту, рентабельность – 4,4%, средний товарный запас в указанном периоде составил 38 тыс. руб. Расходы на реконструкцию (приобретение нового оборудования, перепланировку) составили 125 тыс. руб.

Экономическое обоснование реконструкции магазина

Расчет экономической эффективности внедрения самообслуживания и реконструкции магазина проводят путем сравнения экономических показателей до реконструкции магазина и после реконструкции и внедрения самообслуживания.

В связи с этим рекомендуется сопоставить годовой розничный товарооборот до реконструкции, и после реконструкции магазина (в сумме, в процентах прироста), издержки обращения – в процентах и сумме; прибыль – в процентах и сумме; товарооборачиваемость – в днях к обороту; розничный товарооборот – на 1 м². торговой площади.

Вывод:______________________________________________________________

____________________________________________________________________

Кроссворд:

Буквы в выделенных клетках составят наименование системы стратегического управления производственно-сбытовой деятельностью фирмы.

1. Исключительное право производства, торговли, принадлежащее одному лицу, группе лиц или государству.

2. Неличное стимулирование спроса на товар услугу или деятельность посредством помещения важных коммерческих новостей в изданиях, на радио и телевидении.

3. Конкретное сочетание элементов маркетинга для достижения поставленных целей и удовлетворения целевого рынка.

4. Участник борьбы за более выгодные условия реализации товаров.

5. Обмен, превращение, перерасчет.

6. Товар, доставленный из-за границы.

7. Представитель торгового предприятия, имеющий неограниченные полномочия для совершения любых сделок; доверенное лицо фирмы.

8. Высшее должностное лицо компании, корпорации.

9. Разновидность торгово-комиссионной операции, сочетающейся с кредитованием оборотного капитала клиента. Включает инкассирование дебиторской задолженности клиента, кредитование и гарантию от кредитных и валютных рисков.

Ключевые понятия:

Канал распределения-_______________________________________________

____________________________________________________________________

Посредник-_________________________________________________________

Товародвижение-____________________________________________________

Контрольный тест:

1 Планирование, осуществление и контроль физического перемещения товаров от мест их производства к местам использования, это …

а. система товародвижения

б. система распределения

в. транспортировка и складирование продукции

г. организация продаж

2 Короткие каналы распределения используются…

а. для недорогих стандартных товаров

б. для товаров массового спроса

в. для технически сложных товаров

г. для товаров, требующих  качественного послепродажного обслуживания

д. для скоропортящихся товаров

3 Собственную сбытовую сеть создают…

а. предприятия с ограниченными финансовыми возможностями

б. крупные предприятия

в. предприятия не имеющие опыта маркетинговой деятельности

г. финансово сильные предприятия

4 Совокупность фирм или предпринимателей, которые принимают на себя право собственности на конкретный товар при движении его от производителя к потребителю, это …

а. уровень канала распределения

б. канал распределения

в. совокупность торговых посредников фирмы

г. организаторы товародвижения

5 Канал сбыта товара, продаваемого через фирменный магазин предприятия, это…

а. канал нулевого уровня

б. канал второго уровня

в. канал первого уровня

г. многоуровневый канал

6 К числу достоинств многоуровневой системы посредников относится …

а. контроль за ценами на продукцию

б. доступ к информации о рынке

в. тесный контакт с потребителем

г. для производителя снижаются затраты на складирование и транспортировку продукции

7 Предприятие розничной торговли, продающее сотовые телефоны и аксессуары к ним, называется …

а. специализированный магазин

б. специальный магазин

в. дисконтный дом

г. универсальный магазин

8 Оптовая торговля – это …

а. продажа товаров крупными партиями

б. продажа товаров без участия посредников

в. продажа товаров для перепродажи или профессионального использования

г. продажа товаров посредникам

9 Розничный торговец продает покупателю товар …

а. для личного или семейного пользования

б. для перепродажи

в. малыми партиями

г. крупными партиями

10 Магазином с ограниченным ассортиментом может быть назван...

а. универсам

б. ювелирный салон

в. универмаг

г. торговый дом